外部APIを使ったアプリを作る
OpenWeatherMap（天気）・OpenAI（AI）・YouTube Data APIなど、無料で使えるAPIがたくさんあります。実際に叩いてアプリを作ると理解が深まります。

自分でREST APIを作る
PythonのFastAPI・FlaskやNode.jsのExpressを使って、自分でAPIサーバーを作りましょう。フロントからAPIを叩いてデータを表示するフルスタック開発の基礎になります。

GraphQL・WebSocketを学ぶ
RESTの他に、柔軟なデータ取得ができるGraphQL、リアルタイム通信のWebSocketも現場でよく使われます。